País: México
Volumen: 750 ml
Alcohol: 38%
Categoría: Tequila
El Jimador Blanco es un tequila 100% de agave azul Weber, de perfil fresco, limpio y con un carácter marcado de agave. Al no pasar por un periodo de añejamiento en barrica antes de su embotellado, conserva un perfil más directo y brillante.
Elaboración
Comienza con la cosecha manual del agave azul Weber, utilizando la coa para retirar las hojas y obtener la piña o corazón de la planta. Las piñas se procesan para extraer sus jugos y azúcares naturales, que posteriormente se fermentan en tanques abiertos mediante levaduras naturales. El líquido fermentado pasa por una doble destilación, proceso que permite obtener el tequila con su característico perfil claro y limpio. A diferencia del Reposado, el el Jimador Blanco no tiene añejamiento en barrica antes de ser embotellado.
Nota de Cata
Perfil fresco, limpio y ligeramente especiado, destaca por sus notas de agave, cítricos y matices herbales, características de un tequila sin añejamiento en barrica.
- Aspecto: Transparente, cristalino y brillante.
- Nariz: Con aromas de agave y cítricos, acompañados de sutiles matices herbales.
- Boca: Fresca y equilibrada, con notas de agave, cítricos y ligeros toques herbales y especiados.
- Final: Limpio y cálido, con notas persistentes de agave, cítricos y un delicado toque de especias.
Maridaje
Ideal para degustar solo, con hielo o como base de cócteles. Combina especialmente bien con tacos, ceviches, mariscos, guacamole, carnes, platillos picantes y preparaciones cítricas.
